HLADNO-TOPLI BUFFET 1
Hrana je poslužena na švedskom stolu
Hladna predjela
Dalmatinski pršut s dinjom i maslinama
Izbor više vrsta kvalitetnih sireva s voćem i orašastim plodovima
Slavonski pladanj s feferonima i kiselim lučicama i klipićima kukuruza
Kraški vrat s mladim kozijim sirom i vlascem
Mini zalogaji
Canape zalogaji s pjenicom od lososa
Bruschette s rajčicom,peršinom,češnjakom i maslinovim uljem
Rolice premium šunke punjene francuskom salatom
Pileći pohani prutići i slatko-kiseli umak
Pecivo i kruh
Izbor više vrsta kruha (kukuruzni,raženi,bijeli kruh)
Salate
Grčka salata s feta sirom i crnim maslinama
Salata od hobotnice na mediteranski
Salata od gambera,rikule,parmezana s limunom
Topla jela
Zapečene/kuhane zagorske štrukle
Istarski fuži s tatrufima
Rižoto od kozica
Filet brancina na kremi od blitve i krumpira
Piletina s hrskavim povrćem na kineski
Teletina u vlastitom soku od pečenja s njokima
Pureće rolice punjene mozzarellom u omotaču od pršuta i povrće sa žara
———————————————————————
HLADNO-TOPLI BUFFET 2
Hrana je poslužena na švedskom stolu
Hladna predjela
Dalmatinski pršut s dinjom i maslinama
Izbor više vrsta kvalitetnih sireva na pladnju s voćem
Slavonski pladanj:kulen, kulen-seka, slanina, kobasica, pečenica
Roastbeef na podlozi od rikule i mini rajčice s Grana Padano sirom
Domaća šunka pečena u kruhu i servirana s hrenom
Mini zalogaji
Toast trokuti s tatarskim biftekom
Domaća jetrena pašteta na bagetu
Francuski zalogaji (Gougere) s lososom
Pecivo i kruh
Izbor više vrsta kruha (kukuruzni,raženi,bijeli kruh)
Pogačice od sira
Pogačice od čvaraka
Salate
Cezar salata
Caprese salata od mozzarelle, rajčice i svježeg bosiljka
Salata od pilećeg filea sa žara i miješanih lisnatih salata s francuskim dresingom
Topla jela
Ratatouille serviran uz kuhanu rižu
Istarski pljukanci s lungićem na kineski način
Crni rižoto od sipe i lignji
File grdobine u tempuri
Dalmatinska pašticada s njokima
Beef bourguignon uz pire od krumpira
Pureći file u umaku od pršuta i kadulje s prženim šufnudlicama
Slastice
Izbor deserata u čašicama
-ledeni vjetar
-mousse od čokolade
-snickers u čašici
-pana cotta sa šumskim voćem
Profiteroli punjeni kremom od vanilije
———————————————————————
HLADNO-TOPLI BUFFET 3
(hrana je poslužena na švedskom stolu)
Hladna predjela
Caprese salata
Salata od svježeg povrća i pilećih medaljona s jogurt dresingom
Grčka salata s fetom i crnim maslinama
Kruh
Topla jela
Zapečene zagorske štrukle
Istarski pljukanci s pršutom u vrhnju
Gratinirani pileći file s dimljenom mozzarellom
Teletina s krumpirom ispod peke
Medaljoni od svinjećeg lungića a~la Stubica uz kuhane njoke
———————————————————————
HLADNO-TOPLI BUFFET 4
(hrana je poslužena na švedskom stolu)
Grčka salata s Feta sirom i crnim maslinama
Salata od hobotnice na mediteranski
Salata od slanutka i šarene mini rajčice
Kruh
Kuhane zagorske štrukle s vrhnjem i prepečenim prezlama
Istarski fuži s pestom od brokule
Lignje sa žara s blitvom i krumpirom
Punjeni lungić u ogrtaču od pancete s restanim krumpirom
Pileće špek rolice u umaku od šampinjona s pljukancima
———————————————————————
HLADNO-TOPLI BUFFET 5
Predjelo
Dalmatinski pršut s dinjom i maslinama
Kulenova seka
Delikates šunka
Kvalitetni sirevi
Grčka salata s feta sirom i crnim maslinama
Juha
Domaća kokošja juha s rezancima
Kruh
Crni, bijeli, integralni
Glavno jelo
Pureće rolice punjene mozzarellom u ogrtaču od pršuta uz domaće krokete
Pečena teleća rolada uz restani krumpir
Medaljoni od lungića a~la Stubica uz kuhane njoke
Salata
Buket svježih sezonskih salata
Desert
Domaće štrudle od jabuka, višanja, sira
———————————————————————
HLADNO-TOPLI BUFFET 6
Predjelo
Dalmatinski pršut s dinjom i maslinama
Laks kare
Kvalitetni sirevi
Sir i vrhnje
Juha
Krem juha od šparoga
Kruh
Crni, bijeli, integralni
Glavno jelo
Dalmatinska pašticada s njokima
Piletina s roštilja uz rižu sa špinatom
Mirisna svinjeća pečenka s pečenim krumpirom
Salata
Buket svježih sezonskih salata
Desert
Domaće štrudle od jabuka, višanja, sira
———————————————————————
HLADNO-TOPLI BUFFET 7
Predjelo
Dalmatinski pršut s dinjom i maslinama
Domaća šunka pečena u kruhu servirana s hrenom
Kvalitetni sirevi
Toast trokuti s tatarskim biftekom
Rolice punjene krem sirom,šunkom i rikulom
Salata od hobotnice na mediteranski
Juha
Dvije vrste juhe po izboru
Kruh
Crni, bijeli, integralni
Toplo predjelo
Zapečene zagorske štrukle
Rižoto od kozica i tikvica
Glavno jelo
Teleći odresci u umaku od vrganja i šampinjona uz domaće krokete
Pečena domaća patka s mlincima
Beef bourguignon uz kremu od krumpira
Salata
Buket svježih sezonskih salata
Desert
Bogat izbor domaćih kolača
———————————————————————
HLADNO-TOPLI BUFFET 8
Predjelo
Drniški pršut s dinjom i maslinama
Paški i Livanjski sir
Fritulice s lososom
Salata od hobotnice na mediteranski
Juha
Dvije vrste juhe po izboru
Kruh
Crni, bijeli, integralni
Toplo predjelo
Istarski fuži s tartufima
Rižoto od škampa
Glavno jelo
Grdobina u tempuri uz lešo krumpir s rikulom
Biftek u umaku od zelenog papra uz kuhane njoke
Srnetina na lovački uz okruglice od kruha
Salata
Buket svježih sezonskih salata
Desert
Bogat izbor domaćih kolača
———————————————————————
HLADNO-TOPLI BUFFET 9
Predjelo
Drniški pršut s dinjom i maslinama
Paški i Livanjski sir
Francuska salata
Narezak od dimljene jadranske tune na podlozi od rikule
Salata od jadranskih liganja na mediteranski
Juha
Dvije vrste juhe po izboru
Kruh
Crni, bijeli, integralni
Toplo predjelo
Istarski pljukanci s trakicama lungića na kineski način
Zeleni rezanci s lososom
Glavno jelo
Odresci tune sa žara uz kremu od blitve i krumpira
Teleća rolada s krumpirom
Pureće rolice punjene mozzarellom u omotaču od pršuta uz povrće sa žara
Biftek u umaku od vrganja i šampinjona
Desert
Domaća baklava
Kremšnite
Bakina torta od oraha i čokolade
———————————————————————